To pracownicy domu weselnego w Porębie Wielkiej koło Oświęcimia są zarażeni salmonellą - przekazał w środę (21.06) rzecznik krakowskiego sanepidy. Tak przynajmniej wynika z badań przeprowadzonych przez służbą sanitarną w związku z dwukrotnym zbiorowym zatruciem na przyjęciu weselnym. 12 pacjentów w ciężkim stanie trafiło w zeszłym tygodniu do szpitali w Oświęcimiu i Wadowicach.
Nieoficjalnie, liczba zakażonych była znacznie większa, ale ich stan nie wymagał leczenia szpitalnego.
Sanepid wskazuje, że do zakażenia żywności bakterią, która może nawet zabić, doszło podczas przygotowania posiłków w kuchni. Zarówno goście, jak organizatorzy wesela, a także para młoda nie byli świadomi, co się święci. Nie wiadomo też, czy pracownicy zdawali sobie sprawę z tego, że są nosicielami salmonelli.
13 czerwca pobraliśmy próbki i przeprowadziliśmy wywiad epidemiologiczny. Pierwsze wyniki potwierdziły zatrucie salmonellą i dotyczyło to osób przygotowujących posiłki na terenie obiektu. Istnieje prawdopodobieństwo, że osoby te są nosicielami salmonelli. Lokal został więc zamknięty" - powiedział Radiu Kraków Jacek Żak, rzecznik sanepidu.
Informacja o zbiorowym zatruciu w domu weselnym trafiła do wojewódzkiego centrum zarządzania kryzysowego, które zajmuje się monitorowaniem służb odpowiedzialnych za opanowanie ogniska zakażenia i rozprzestrzeniania się salmonelli na terenie powiatów wadowickiego i oświęcimskiego.
Sytuacja nie jest kryzysowa, bo sanepid szybko zareagował i nie ma obaw o kolejne zatrucia - poinformowała w środę radio Kraków Joanna Paździo z biura prasowego wojewody małopolskiego
Jak podaje Radio Kraków, właściciela ukarano mandatem za zaniedbania.
Jak rozpoznać zakażenie salmonellą?
Objawy zarażenia salmonellą pojawiają się po okresie inkubacji trwającym 12-36 godzin. Chory na salmonellozę ma zwykle wysoką gorączkę, bóle brzucha, nudności i niekiedy wymioty. Objawy są często łagodne, a zatem większość infekcji samoistnie ustępuje po kilku dniach, a chory nawet nie wie, że zaatakowała go salmonella.
Na ostre objawy zarażenia podatne są osoby o zmniejszonej odporności, a także dzieci i osoby starsze, którym grozi odwodnienie organizmu. Pałeczki salmonelli mogą też spowodować zakażenie ogólnoustrojowe (posocznica), może też mieć przebieg przewlekły, objawiający się na przykład zapaleniem stawów. Na szczęście tzw. śmiertelność spowodowana salmonellą jest niska i nie przekracza w UE 1 proc. wśród wszystkich stwierdzonych przypadków zakażenia.
Dyskusja: